Sajian ini memiliki banyak penggemar. Harga perporsi bisa sama dengan ayam goreng. Namun, sajian kulit ayam ini bisa menyebabkan dua kemungkinan efek samping pada lidah: membuat ketagihan atau berlebihan (Overrated).
Masalah perbandingan harga memang kontroversial. Bagi mereka yang selalu berpikir bahwa daging ayam lebih berharga, kulit ayam lebih murah dan lebih murah daripada daging yang setara dengan "posisi" kulit ayam yang sesuai dengan cakar, kepala ayam, atau hati dan ampela.
Namun bagi penggemar kulit ayam, faktor rasa membuat kulit ayam sama lezatnya dengan ayam. Bahkan, rasanya lebih enak daripada bagian ayam lainnya. Kulit ayam gorengnya renyah dan beraroma, dengan tekstur yang unik di lidah dan efek "kecanduan" yang tiada duanya. Pahami bahwa harga beberapa kulit goreng bisa sama dengan ayam. Bahkan, setelah ditambah beberapa pelengkap (suplemen), menu kulit ayam akan lebih mahal daripada ayam goreng di beberapa tempat.
Faktor lain yang membawa kulit ayam ke puncak adalah kekuatan media sosial, yang terkadang diperkuat oleh beberapa gimmick. Bahkan es teh biasa, apalagi kulit ayam, bisa menjadi sangat spesial dalam gaya iklan media sosial.
Tren kuliner kulit ayam tidak terlepas dari faktor tersebut. Maka tak heran jika reputasi kulit ayam melejit dalam beberapa tahun terakhir. Kulit ayam adalah kasta. Alhasil, banyak penjual ayam panggang, mulai dari tenda tenda hingga restoran cepat saji, menawarkan menu kulit ayam tersendiri.
Menariknya, di kebanyakan stand penjual ayam goreng terlihat banyak orang yang lebih menyukai kulit ayam goreng daripada ayam goreng. Kebanyakan dari mereka adalah anak muda.
Tentu saja sebagian dari mereka adalah konsumen setia media sosial yang kemudian menjadi konsumen kulit ayam goreng karena tidak ingin ketinggalan tren kuliner saat ini. Yang lain tentu saja penggemar kulit ayam yang akhirnya menemukan tempat untuk memuaskan hasrat mereka.
Akhirnya, beberapa orang mungkin merasa cukup untuk menikmati kulit ayam sekali saja. Lebih baik kembali ke rasa aslinya. Makan ayam goreng dengan kulitnya saja sudah cukup.
